然而，有些专家则指出，因为椰子含有在丰富的纤维，他们担心，食用过多椰子油会引起反胃等现象。
椰子油含有100％的脂肪，有92％是饱和脂肪酸。一般观念中要求人们尽量减少摄入饱和脂肪酸，理由是饱和脂肪酸容易在肝脏中转化成胆固醇。而且，他们也质疑，椰子油中含有的中链甘油三酸酯也是少量的，能不能帮助人减肥也值得怀疑。可能椰子油吃多了让人觉得腻了，所以食量变小，能帮助人们减肥也不一定。
在普卡普卡岛和托克老岛上的人们，他们的身体健康状况是跟多方面因素有关的。他们身材比欧洲人要瘦削，可能只是因为他们不吃快餐食品，运动相对多一点，多吃蔬菜水果有关。
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